Un viaggio tra i sapori della Toscana: la selezione di formaggi della Fattoria Corzano e Paterno. Con l’arrivo dell’autunno, il ristorante L’Oriuolo è lieto di presentare il suo nuovo menù stagionale, in cui tradizione e innovazione si incontrano per offrire ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile. Tra le proposte di questa stagione, abbiamo scelto di rendere omaggio ai sapori autentici della nostra terra con una selezione di formaggi della prestigiosa Fattoria Corzano e Paterno.
La Fattoria Corzano e Paterno: una storia di eccellenza
Situata tra le dolci colline del Chianti, la Fattoria Corzano e Paterno è un’azienda agricola che da decenni produce formaggi di altissima qualità. La fattoria si distingue per la sua filosofia incentrata sulla sostenibilità e sulla valorizzazione dei prodotti del territorio. La produzione dei formaggi avviene nel rispetto delle tecniche tradizionali toscane, con un’attenzione particolare alla qualità del latte e ai metodi di lavorazione.
I formaggi della Fattoria Corzano e Paterno sono il risultato di un processo artigianale che inizia con l’allevamento di pecore di razza sarda, le cui caratteristiche conferiscono ai prodotti un sapore unico e inconfondibile. Ogni formaggio è curato con attenzione, seguendo i ritmi naturali e utilizzando ingredienti genuini, per garantire un prodotto finale di altissimo livello.
La selezione di formaggi nel nostro menù autunnale
Per il nostro menù autunnale, abbiamo scelto di portare in tavola una selezione dei migliori formaggi della Fattoria Corzano e Paterno, offrendo ai nostri clienti la possibilità di assaporare tutta la ricchezza e la varietà dei sapori toscani. Dalla delicatezza dei formaggi freschi a quelli più stagionati e intensi, ogni assaggio rappresenta un viaggio nei sapori della campagna toscana.
La nostra selezione include formaggi come:
- Pecorino Fresco: un formaggio dal gusto delicato e dalla consistenza morbida, perfetto per chi ama i sapori semplici e genuini.
- Pecorino Stagionato: un formaggio più intenso, con un sapore deciso che rispecchia tutta la tradizione della lavorazione casearia toscana.
- Ricotta di Pecora: una ricotta cremosa e dal sapore leggero, ideale per chi cerca un formaggio fresco e versatile.
Ogni formaggio è accompagnato da composte e mieli artigianali, pensati per esaltare il gusto di ogni prodotto e offrire un’esperienza di degustazione completa.
L’importanza della materia prima
La scelta di inserire i formaggi della Fattoria Corzano e Paterno nel nostro menù autunnale non è casuale. Crediamo fermamente nell’importanza della qualità delle materie prime e nella valorizzazione dei prodotti locali. La Fattoria Corzano e Paterno condivide la nostra filosofia di rispetto per la terra e passione per l’eccellenza culinaria, rendendo i loro formaggi una scelta perfetta per completare il nostro menù.
Un’esperienza da assaporare
Invitiamo tutti i nostri clienti a scoprire la selezione di formaggi della Fattoria Corzano e Paterno nel nostro menù autunnale. Ogni assaggio sarà un tuffo nei sapori della Toscana, un’esperienza da vivere e condividere con chi si ama. La degustazione dei formaggi sarà inoltre un momento di connessione con la tradizione casearia toscana, una storia di passione, amore per la terra e ricerca costante della qualità.
Vi aspettiamo alla Trattoria l’Oriuolo:
- via dell’Oriuolo 58R Firenze
- Tel.055 226 0255
- trattorialoriuolo@gmail.com
