Nel cuore della Toscana, il Bongo è una vera e propria istituzione. Meglio conosciuto nel resto del mondo come profiteroles, questo dolce tipico toscano si distingue per la sua combinazione irresistibile di bignè soffici ripieni di panna e ricoperti da una colata generosa di cioccolato. Al ristorante l’Oriuolo, celebriamo questa esplosione di golosità che sa …
I tortelli mugellani sono un’opera d’arte culinaria, preparati a mano con una sfoglia sottile e delicata, che racchiude un ripieno di patate, aromi freschi e formaggio. Ogni tortello è un piccolo scrigno di sapore, modellato con cura e passione, come se ogni pezzo raccontasse una storia di tradizione e dedizione. Ci sono varie versioni di …
Benvenuti a L’Oriuolo, un angolo di autentica cucina toscana nel cuore pulsante di Firenze. Il nostro ristorante prende il nome dalla storica Via dell’Oriuolo, chiamata cosi nel quattordicesimo secolo perché proprio qui, fu costruito il primo orologio di Palazzo Vecchio e fu oggetto di ammirazione e descrizione da parte di Dante che scrisse: E come …
Nel cuore pulsante di Firenze, tra i vicoli e le piazze che respirano storia, il nostro ristorante si impegna a preservare e celebrare i sapori autentici della cucina toscana. Oggi vi invitiamo a scoprire un piatto che incarna l’essenza della tradizione e dell’arte culinaria della nostra terra: il Peposo alla Fornacina. Le Origini del Peposo: …
In un angolo incantevole di Firenze, nel cuore pulsante della Toscana, il nostro ristorante si dedica a preservare e celebrare la ricca eredità culinaria della regione. Ogni piatto che serviamo è un omaggio alle tradizioni antiche e ai sapori autentici che definiscono la cucina toscana. Oggi, vi invitiamo a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso uno …
Nel cuore di Firenze, dove la tradizione culinaria si intreccia con l’arte e la cultura, nasce lo spaghetto dell’Oriuolo, un piatto che incarna l’essenza della cucina toscana. Ogni forchettata è un viaggio attraverso i sapori freschi e genuini della terra, un’ode alla semplicità e alla qualità degli ingredienti. Ingredienti che Raccontano Storie Pasta di …
Nel cuore della Toscana, dove il sole bacia i campi e i pomodori maturano sotto un cielo blu, nasce la pappa al pomodoro, un piatto che racconta storie di tradizione e semplicità. Immagina di essere seduto in una trattoria rustica, circondato da amici e familiari, mentre il profumo avvolgente dei pomodori freschi si diffonde …
Scopri la nostra selezione di formaggi artigianali provenienti dal rinomato Caseificio Busti della Garfagnana, una vera eccellenza della tradizione casearia toscana. Ogni formaggio è il risultato di passione, cura e rispetto per le antiche tecniche di produzione, che rendono questi prodotti unici e indimenticabili. Pecorino Stagionato “Busti” Un classico intramontabile, il Pecorino Stagionato “Busti” è …
Nel cuore delle colline toscane, dove le tradizioni casearie si intrecciano con la passione per la cucina, lo sformatino di pecorino di grotta al miele emerge come un vero e proprio gioiello gastronomico. Questo piatto esprime l’essenza della Toscana, unendo sapori intensi e delicati in un’esperienza culinaria indimenticabile. Immagina di entrare in una piccola bottega …
La tartare di scottona è un piatto che incarna l’essenza della cucina italiana, dove la qualità degli ingredienti e la semplicità delle preparazioni si fondono per creare un’esperienza gastronomica unica. Questo piatto, fresco e saporito, è perfetto per chi ama i sapori autentici e la carne di alta qualità. La scottona, giovane bovino di razza …
