Trattoria l’Oriuolo । Scopri la nostra selezione di formaggi artigianali provenienti dal rinomato Caseificio Busti della Garfagnana, Trattoria। una vera eccellenza della tradizione casearia toscana. Ogni formaggio è il risultato di passione, cura e rispetto per le antiche tecniche di produzione, che rendono questi prodotti unici e indimenticabili.
Pecorino Stagionato “Busti”
Un classico intramontabile, il Pecorino Stagionato “Busti” è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico. La stagionatura conferisce una consistenza compatta e friabile, con note di nocciola e un retrogusto persistente. Perfetto da gustare da solo o abbinato a miele e confetture.
Marzolino Rosso “Busti”
Il Marzolino Rosso è un formaggio fresco e cremoso, dal sapore delicato e leggermente dolce. La sua crosta rossa è ottenuta grazie all’uso di pomodoro, che arricchisce il formaggio di un colore vivace e un aroma unico. Ideale per essere servito come antipasto o in insalate.
Blue Erborinato “Busti”
Per gli amanti dei formaggi erborinati, il Blue Erborinato “Busti” è una vera delizia. Con il suo sapore deciso e piccante, è perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa intensa. Ottimo da abbinare a vini dolci o a frutta secca, questo formaggio è un must per i palati più audaci.
Pecorino al Vino “Busti”
Il Pecorino al Vino “Busti” è un formaggio che unisce la tradizione casearia a quella vinicola. La sua crosta, imbevuta di vino rosso, conferisce al formaggio un aroma fruttato e un sapore unico. È perfetto da servire con pane croccante e un bicchiere di vino rosso, creando un abbinamento che esalta entrambi i prodotti.
Abbinamenti e Servizio
La nostra selezione di formaggi è ideale per creare un tagliere gourmet, perfetto per un aperitivo o una cena tra amici. Accompagnali con miele e marmellate per esaltare i loro sapori. Non dimenticare di abbinarli a vini locali, che completeranno l’esperienza gastronomica.
Questi formaggi non sono solo alimenti; sono il risultato di una tradizione che affonda le radici nella storia e nella cultura della Garfagnana. Ogni morso è un viaggio attraverso i sapori della nostra terra, un invito a scoprire e apprezzare l’autenticità della cucina toscana.
